¿El aceite de oliva se quema a altas temperaturas? Es una de las tantas preguntas que se hacen los internautas en Google y en una que otra cena familiar. Nadie niega las excelsas cualidades nutricionales del aceite de oliva, pero sí hay quienes no se atreven a usarlo en otros escenarios distintos al de ser…
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Habemus Ley Comida Chatarra (¡por fin!). Y digo por fin, porque esta ha pasado por un largo y tortuoso camino. Se ha hundido debido a diferentes intereses políticos e industriales y ha salido a flote nuevamente gracias a sus promotores, a la sociedad civil y a las diferentes organizaciones sin ánimo de lucro que velan…
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Los frutos secos (incluyendo el maní) son nutritivos y tienen muchísimos beneficios para el cuerpo. En redes sociales, sin embargo, se dice con frecuencia que el maní es inflamatorio y que el maní es cancerígeno. Pero en realidad, los frutos secos contienen grasas omega-3 esenciales, antioxidantes y proteínas para apoyar el crecimiento muscular y estimular…
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Actualización: La Revista Colombiana de Nutrición y Metabolismo decidió retirar el mismo día el artículo científico financiado a través de McDonald’s y al cual hago referencia en la presente entrada de mi blog, por considerar que le falta a la ética y a las buenas prácticas de la revista. Puedes ver el comunicado aquí. Me…
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A continuación te presento el Calendario Agrológico de Mayo con las frutas y vegetales de temporada para el mes. Recuerda que al acudir a la plaza de mercado o a la tienda encontrarás estos productos a mejor precio ya que la demanda se espera que sea mayor. Se trata de alimentos plenamente saludables. Si te…
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¡Por fin será más probable que tengamos aguacate a buen precio! A continuación te presento el Calendario Agrológico de este mes, que cuenta con algunas novedades. Recuerda siempre preferir comprarle a nuestros campesinos que aún en pandemia la siguen pasando un mal. Recuerda también llevar contigo un canasto para evitar el uso de más plásticos.…
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Con frecuencia surgen dudas con respecto a las labores que ejecuta un Nutricionista Dietista. No se trata de una profesión nueva, sin embargo, al parecer, aún existen algunos mitos al respecto y algunas preguntas que vale la pena responder en este artículo. Por cierto, ¿buscas Nutricionistas en Bogotá? ¡Consulta mis planes como Nutricionista online! Cuando…
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El año pasado, algunas semanas antes de cerrar el 2020, me contagié de COVID-19. Esta es mi experiencia personal sobre cómo perdí los sentidos (olfato y gusto) y hoy, meses después, aún no los recupero del todo. Esta es la historia de cómo el virus cambió mi percepción hacia los alimentos. Los Nutricionistas repetimos como…
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Marzo, como los demás meses del año, trae gran variedad de frutas y verduras que los campesinos con brillante esmero cosechan. Recuerda preferir comprarles directamente para contribuir a mejorar su economía. Este es el Calendario Agrológico de Marzo en Colombia, con información de Corabastos: Si te gusta este tipo de contenido no olvides compartir.
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Iniciamos un nuevo año y estoy casi seguro de que una de las uvas que comiste aquel 31 de diciembre incluía como deseo el tener mejores hábitos alimenticios y/o bajar de peso. Pues bien, los posts que haré durante el año en relación con el Calendario Agrológico te ayudarán a llevar una vida más saludable…
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